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重庆火锅特色

重庆火锅特色

传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖

等素菜。

重庆火锅  如今,火锅选料包罗万象,菜品发展到几百种,囊括了食物王国里可食用之物,菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动

物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。在毛肚火锅的基础上,发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等

,品种不下百余种,还有为外国人准备的西洋火锅。

重庆迅能无烟火锅更加注重现代营养健康观念。传统火锅以厚味重油著称,现在则进行科学兑配,适量减少麻辣或改变用油使营养结构

不断趋于合理。更重要的是,在吃火锅过程中不可避免的会有大量的水蒸气、油烟冲火锅中散发出来。迅能无烟火锅,做到了没有油烟、水

蒸气,更加不会在吃完火锅后 身上留下浓烈的火锅味。让吃火锅彻底变成了吃中餐一样的高雅!